Il y a des aliments qui semblent âtrop simplesâ pour ĂȘtre une vraie Ă©tape. La poire en fait partie. On la connaĂźt par cĆur, on la mange depuis toujours⊠et pourtant, en DME, elle devient un fruit complĂštement diffĂ©rent : tendre, juteux, glissant, imprĂ©visible.
Je me souviens de la premiĂšre fois oĂč je lâai proposĂ©e Ă mon bĂ©bĂ©. Une poire bien mĂ»re, coupĂ©e en quartiers. Je savais quâelle allait glisser, que ce serait un peu sportif, que ce ne serait pas âpropreâ. Mais je ne savais pas Ă quel point ce moment allait ĂȘtre important.
Ce jour-lĂ , jâai compris que la DME nâĂ©tait pas une question de contrĂŽle. CâĂ©tait une question de confiance, de laisser bĂ©bĂ© gĂ©rer une texture nouvelle, un fruit juteux, un aliment qui demande un peu plus de maĂźtrise. La poire mâa appris Ă lĂącher mes peurs⊠et Ă le regarder se dĂ©brouiller avec une fiertĂ© incroyable.
â Recette â Poires fondantes (9â12 mois)
IngrĂ©dients : 1 poire bien mĂ»re (Option) un filet dâeau pour la cuisson vapeur
PrĂ©paration : Choisir une poire trĂšs mĂ»re, fondante. Ăplucher la poire. Couper en quartiers Ă©pais ou en lamelles adaptĂ©es Ă la prise en main. Pour les bĂ©bĂ©s qui dĂ©butent, cuire 2â3 minutes Ă la vapeur pour encore plus de fondant. Laisser tiĂ©dir avant de proposer Ă bĂ©bĂ©.
đ Pourquoi cette recette est parfaite Ă 9â12 mois
Texture fondante, juteuse, trĂšs agrĂ©able. Permet de travailler la pince pouceâindex. Encourage la gestion des textures glissantes. GoĂ»t doux, trĂšs apprĂ©ciĂ©. Un fruit qui donne confiance⊠autant Ă bĂ©bĂ© quâĂ toi.
đ± Astuce de maman
Si la poire glisse trop, choisis une variété plus ferme (Conférence, Comice). Si elle est trop juteuse, propose-la en lamelles plus épaisses pour faciliter la prise.
đ Ce que ce moment mâa appris
Avec la poire, jâai compris que la DME nâĂ©tait pas une question de perfection. CâĂ©tait une question de progression, de gestes, de confiance. Et parfois, un simple quartier de poire peut te montrer Ă quel point ton bĂ©bĂ© est capable⊠mĂȘme quand tu doutes encore un peu.
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